ゴーヤの佃煮😋 blog

 

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看護ブログ、看護師が担当しています✎

 
 

8月初旬、暑さ真っ盛りの時期のことです。

 

訪問入浴でお伺いした利用者様宅に収穫したばかりの大量のゴーヤが！

 

好きなだけ持っていって🎵

というお言葉に甘えて頂いてきました。

 

佃煮にすると苦味が少ないことも教えていただき、早速調理してみました。

 

種とワタを取り、さらに塩揉みして水洗いして佃煮にしたところ…

 

ほんのり苦味のある美味しい佃煮ができました。

 

ビールに合います！🍺

 
 

このコロナ禍の中でも、

利用者様やご家族との何気ない会話やふれあいがあるのは、訪問看護師の醍醐味です☺️

 

 

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